Reconversion CAP Pâtisserie : que faire après l’obtention du diplôme 🎓?!

Introduction

Tu viens d’obtenir ton CAP Pâtissier 🎊 Tu as travaillé dur, jonglé entre ton emploi, ta famille et tes entraînements. Et maintenant, une question essentielle se pose : que faire après ton CAP Pâtissier ?

Le CAP est une porte d’entrée vers une multitude d’opportunités :

• Travailler comme salarié(e),

• Te lancer à ton compte,

• Enseigner ta passion,

• Ou encore poursuivre ta formation pour te spécialiser.

Découvrons ensemble les chemins possibles après l’obtention du CAP Pâtissier 👩‍🍳

Travailler comme salarié(e)en pâtisserie :

Si tu veux acquérir de l’expérience avant de te lancer, le salariat est une excellente option. Tu peux devenir, au choix :

Pâtissier(ère) en boulangerie artisanale

Tu rejoins un artisan et participes à la production quotidienne : viennoiseries, entremets, tartes… C’est une école exigeante mais très formatrice.

Pâtissier(ère) en restauration ou hôtellerie

De nombreux restaurants et hôtels recherchent des pâtissiers capables de proposer des desserts raffinés. L’environnement est souvent très stimulant et différent d'une pâtisserie boutique.

Grandes enseignes et traiteurs

Les chaînes de restauration et traiteurs recrutent régulièrement des pâtissiers formés. C’est une piste sécurisante pour démarrer, et cela permet aussi de travailler sur son rythme et sa maîtrise des grosses quantités. 

Le CAP Pâtissier permet d’intégrer directement le marché du travail en tant qu’ouvrière qualifiée.

Se lancer comme entrepreneur(se) indépendant(e) :

C’est le rêve de beaucoup en reconversion : vivre de leur passion et créer leur propre univers professionnel.

Ouvrir ta pâtisserie ou ta boulangerie

Le CAP est obligatoire pour ouvrir une pâtisserie traditionnelle. C’est le choix de celles et ceux qui veulent un commerce physique avec une vitrine et une clientèle locale.

Créer un salon de thé ou coffee shop

Un lieu convivial où tu proposes tes créations accompagnées de boissons chaudes. Parfait pour combiner créativité et accueil chaleureux.

Développer un atelier de pâtisserie à domicile

Donner des cours, vendre en micro-entreprise, animer des ateliers pour enfants ou adultes. Une activité plus flexible, adaptée à ta vie de famille.

Des accompagnements pour aider les artisans dans la création d’entreprise, du business plan aux démarches légales existent.

Et pour aller plus loin, nous proposons aussi une formation dédiée à la création d’entreprise elle t’accompagne pas à pas pour construire ton projet, élaborer ton business plan et te lancer en toute sécurité ici

Enseigner et partager ta passion :

Tu n’es pas obligé de vendre uniquement tes gâteaux : tu peux aussi transmettre ton savoir.

Donner des cours de pâtisserie 🧁

À domicile, en atelier ou en ligne. Les cours individuels ou collectifs séduisent de plus en plus de passionnés.

Créer ta chaîne YouTube ou Instagram pro 📲

En partageant tes recettes, tu peux développer une communauté, vendre des ebooks ou attirer des clients vers tes ateliers.

Écrire un blog ou un livre de recettes 📚

Parfait pour allier ta passion à la transmission. Un blog bien référencé peut générer du trafic et renforcer ta notoriété.

Continuer à te former pour te spécialiser :

Ton CAP est un socle. Tu peux aller plus loin avec des spécialisations.

CAP Chocolatier-Confiseur

Pour maîtriser l’art du chocolat et des confiseries fines.

CAP Glacier

Pour te lancer dans la crème glacée et les entremets glacés.

CAP Boulanger

Un complément idéal si tu veux ouvrir une boulangerie-pâtisserie.

l’ONISEP recense toutes les poursuites d’études possibles après un CAP Pâtissier.

Formations en gestion et entrepreneuriat

Indispensables si ton projet est d’ouvrir ton entreprise. Elles t’apprennent à gérer les finances, la communication et la relation client.

Réussir ta reconversion en conciliant passion et vie de famille

Tu veux vivre de la pâtisserie, mais sans sacrifier ta vie personnelle. C’est possible avec une bonne organisation.

Adapter tes horaires

Un atelier à domicile ou un salon de thé avec horaires maîtrisés permet de concilier ton métier et ta vie de maman.

Sécuriser la transition

Le CPF – Compte Personnel de Formation peut financer tout ou partie de ta formation, réduisant ainsi l’inquiétude financière.

Témoignages inspirants

De nombreuses personnes ont déjà réussi leur reconversion. Hody Academy accompagne chaque année des personnes comme toi à réussir leur CAP puis à créer leur activité.

Conclusion : ton CAP Pâtissier est une clé vers la liberté ⚜️

Ton diplôme n’est pas une fin, ce n'est que le début. Tu peux choisir la sécurité du salariat, l’aventure de l’entrepreneuriat, la transmission de ton savoir, ou la spécialisation.

Télécharge notre guide gratuit et découvre non seulement notre formation CAP Pâtissier Hody Academy mais aussi notre formation à la création d’entreprise pour t’accompagner dans ton projet ici

FAQ – Questions fréquentes ⁉️

1. Quels métiers exercer après le CAP Pâtissier ?
Pâtissier(ère) en boulangerie, en restaurant, en traiteur, ou entrepreneur(se) indépendant(e).

2. Peut-on ouvrir une pâtisserie directement après le CAP ?
Oui, le CAP est la condition obligatoire pour ouvrir ton commerce et vendre de la pâtisserie fraîche.

3. Quels diplômes complémentaires après le CAP ?
CAP Chocolatier, CAP Glacier, CAP Boulanger.

4. Est-ce possible de travailler à domicile après le CAP ?
Oui, en micro-entreprise, mais il faut alors respecter les normes d’hygiène.

5. Le CAP suffit-il pour ouvrir un salon de thé ?
Oui, mais il peut être à compléter par les démarches administratives auprès de la CMA.