L'entremet love : un dessert à la framboise

L'ENTREMET LOVE :) DESSERT À LA FRAMBOISE

Hello tout le monde !

Dans ce vlog, nous vous proposons de découvrir une recette de l'entremet framboise, un dessert gourmand pour la Saint-Valentin !

Suivez nos étapes simples et rapides pour préparer ce délice fondant et irrésistible.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour visionner notre vidéo YouTube et régalez-vous !

Palet gélifié framboise et citron vert :

13,5g de gélatine en poudre

81g d'eau

420g de purée de framboise

1,5 zestes de citron vert

45g de jus de citron vert

45g de sucre

Biscuit Joconde :

150g d'œufs entiers

125g de poudre d'amande

125g de sucre glace

30g de farine

20g de beurre fondu

90g de blancs d'œufs

30g de sucre

80g de pralines roses grossièrement concassées

Bavaroise pralines roses :

18g de gélatine en poudre

108g d'eau

375g de lait entier

150g de jaunes d'œufs

300g de pralines roses concassées

525g de crème montée

Décoration Veloutage, en spray rose ou rouge

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