CAP Pâtisserie à distance, formation pour les personnes en reconversion

Éligible CPF

Accès à vie

100% en ligne

Devenez professionnel de la pâtisserie grâce à l'apprentissage à distance réservé aux adultes en reconversion.

Cette formation est éligible CPF et peut être financée jusqu’à 100%

Pourquoi choisir le CAP Pâtisserie

avec la Hody Academy ?

Optez pour le CAP Pâtisserie à distance avec Hody Academy, spécialement conçu pour les adultes en reconversion professionnelle. Apprenez les techniques essentielles pour réussir dans le secteur de la pâtisserie, que ce soit en tant que salarié ou en lançant votre propre entreprise. En quelques mois seulement, obtenez votre diplôme d'État grâce à notre programme flexible, accessible sans prérequis de diplôme. Notre formation est également éligible au financement CPF, facilitant votre transition professionnelle.

Transformez votre passion pour la pâtisserie en une nouvelle carrière avec Hody Academy !

En bref

Notre formation CAP Pâtisserie

Accessible 24h/24, 7j/7
Cours en vidéo
Lives interactifs avec nos chefs
Programme réalisable en 3 mois
Un des meilleurs taux de réussite

Avec nous

Avantages Hody Academy

Chefs jury à l'examen
Formations accessibles à vie
Communauté dynamique
Accompagnement personnalisé
Préparation aux diplômes reconnus

PRENEZ

RENDEZ-VOUS

ON EN DISCUTE

94%

de réussite à l'examen 2024

Taux de réussite sur 562 élèves présentés

Femme qui coupe des fraises pour son cap patisserie

Les avantages d’une formation CAP Pâtissier à distance

La solution idéale pour une reconversion professionnelle rapide et flexible :

Obtenez votre diplôme entre 3 mois et 1 an.
Gardez votre emploi et vos revenus en parallèle.
Profitez d’un accompagnement personnalisé par des professionnels.
Adaptez votre formation à votre rythme.

Où que vous soyez, à Paris, Bordeaux ou ailleurs, suivez votre formation sans vous déplacer ! Notre plateforme en ligne vous offre tous les supports nécessaires (PDF, vidéos et quiz). Pratiquez avec des exercices, partagez vos créations et recevez des commentaires en temps réel de nos enseignants !

Continuez votre emploi pendant la formation !

Avec la Hody Academy, transformez votre passion pour la pâtisserie en une carrière réussie, à votre rythme et sans interrompre votre activité actuelle.

plateforme cap patisserie candidat libre

Plateforme accessible 7j/7 24h/24

Clair et pratique pour un apprentissage

rapide !

Réseau social d'apprentissage

Postez vos créations et échangez avec d'autres apprenants ainsi que vos chefs.

Suivi personnalisé

Prenez rendez-vous avec votre chef par téléphone grâce à notre calendrier en ligne !

Durée de la formation & stages

femme qui patisse avec son enfant pour son cap patisserie

Notre programme de formation est conçu pour s'adapter à votre rythme. La durée totale de la formation pour le CAP pâtisserie en ligne est flexible, pouvant s'étendre sur une période de 3 à 12 mois, selon vos disponibilités et votre progression. Mais dans tous les cas, elle est disponible à vie !

De plus, un stage pratique de 14 semaines consécutives (ou 2 fois 7 semaines consécutives) est obligatoire et peut être réparti sur l'année, vous permettant de l'intégrer de manière optimale à votre emploi du temps.

FAQ

Où faire son stage en pâtisserie ?

Pour réaliser votre stage durant la préparation du diplôme vous pouvez vous tourner vers de nombreuses structures : Pâtisseries, boulangeries, chocolateries artisanales, grandes et moyennes surfaces.

Attention, les restaurant ne font pas partie du référentiel. Ainsi, ils peuvent ne pas compter pour justifier des 14 semaines de stage (selon les académies).

Peut-on être dispensé de stage ?

Pour être dispensé de stages il faut justifier d’une expérience professionnelle d’au moins 14 semaines en pâtisserie (7 semaines pour l’EP1 et 7 semaines pour l’EP2). Pour cela, vous devrez fournir les certificats de travail correspondants.

Est-ce que je peux faire mon stage en parallèle de mon travail ?

La réglementation impose 48 heures de travail par semaine maximum, or un stage correspond à 35 heures/semaine donc vous ne pouvez pas cumuler les deux.

Est-ce que je peux faire 1 semaine par-ci par-là ?

La réglementation impose que vous fassiez votre stage soit en 14 semaines consécutives soit en 2 x 7 semaines consécutives.

Informations sur notre programme CAP Pâtisserie

Les objectifs de la formation

Maîtriser les techniques en pâtisserie
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Développer sa précision et sa rigueur
Gérer la production de manière professionnelle
Favoriser sa créativité

Les compétences professionnelles nécessaires

Organisation
Respect des normes d'hygiène
Rigueur
Créativité et sens esthétique
Social

Programme de la formation

Découvrez un parcours structuré, alliant théorie et pratique, conçu pour vous préparer au CAP pâtisserie avec des compétences solides et une expertise reconnue. Chaque module vous rapproche un peu plus de la réussite !

Module n°1

Théorie

Vocabulaire de pâtisserie
Ordonnancement
PSE, technologie de pâtisserie, hygiène & connaissance de
l’entreprise
Calcul coût matière
Gestion de stock

Module n°2

Tartes

Tarte chocolat nougatine
Tarte fromage blanc et framboise
Tarte bourdaloue
Tarte citron meringuée
Tarte aux fruits
Tarte clafoutis

Module n°3

Entremets

Craqueline
Entremets mangue et chocolat
Charlotte aux fraises
Fraisier
Opéra
Coeur framboise

Module n°4

Pâte à choux

Eclairs au chocolat
Chouquettes
Religieuses
Salambos
Gland
Paris-Brest

Module n°5

Feuilletage

Pithiviers
Chausson aux pommes
Flan
Millefeuille

Module n°6

Viennoiserie

Pain au chocolat & croissant
Brioches
Pain au lait et navettes
Roulade choco et coco

Module n°7

Gâteau de voyage

Cakes
Madeleines et financiers
Cookies
Pain d’épices
Pain de gênes
Tuiles et les diamants
Cannelés, le gâteau basque...

Anaïs HODY

Fondatrice de Hody Academy, spécialisée dans la formation en ligne pour les CAP en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Passionnée par la gastronomie et dotée d'une solide expérience professionnelle, elle s'engage à accompagner ses apprenants dans leur reconversion. Grâce à son approche pédagogique innovante et à son expertise, elle aide de nombreux candidats à réussir leur diplôme et à se lancer dans une carrière culinaire.

Son engagement

Corrections individuelles
Lives avec vos chefs
Rendez-vous de suivi téléphonique
Séances de coaching collectives

Formée par les plus grands chefs

Formée en 2014 au Meurice par le chef Cédric Grolet, Anaïs a ensuite travaillé comme pâtissière en 2015 chez Cyril Lignac et Benoît Couvrand. Forte de cette expérience, elle transmet aujourd'hui son expertise à travers des formations en ligne, aidant de nombreux candidats à réussir leur CAP en pâtisserie à distance.

Réalisations de nos élèves

Amanie B.

"Les profs sont sympas et à notre écoute, on peut les contacter quand on veut"

Lydie M.

"Nous avons un bon suivi et des vidéos bien détaillées pour nous aider "

Emilie T.

"Formation complète idéale pour le CAP, formateurs très pédagogiques"

Kristina

"Quelle facilité de suivre les cours de la Hody Academy !"

Témoignages de nos élèves

Pour voir les vidéos : cliquez sur les photos

Anaïs

"Le soutien pédagogique est top, ce suivi n'existe pas autre part"

Annabelle

"Ma compréhension de la pâtisserie a beaucoup évolué"

Vanessa

"Le coût de la formation par rapport aux autres, est moins élevé"

Vanessa

"Je peux gérer mes horaires comme je veux"

Votre réussite grâce au suivi personnalisé

Grâce à un suivi personnalisé, nos apprenants progressent rapidement et atteignent leurs objectifs.

Vous n’êtes jamais seul(e) dans votre parcours, chaque étape est pensée pour maximiser votre réussite.

ÉTAPE N°1 : Prenez des photos de chaque étape

Prenez des photos à chaque phase de préparation, de la préparation des ingrédients à la finition du produit. Assurez-vous que les photos soient claires et bien cadrées pour une meilleure analyse.

ÉTAPE N°2 : Postez-les sur notre réseau communautaire

Partagez vos photos de chaque étape sur notre réseau communautaire. Cela vous permettra de recevoir des retours constructifs et des conseils.

ÉTAPE N°3 : Nos chefs corrigent vos réalisations

Après avoir posté vos photos, nos chefs experts examineront vos réalisations et fourniront des corrections et des conseils. Profitez de leurs retours pour affiner vos techniques et vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour réussir votre examen.

GROS + : Nos rendez-vous individuels

Profitez de nos rendez-vous individuels pour faire un point sur votre parcours de formation, ou pour échanger sur la formation et l’examen. Vous pourrez poser vos questions directement avec les chefs lors de ces entretiens téléphoniques.

De la formation CAP Pâtisserie

à l’examen

Découvrez notre parcours de préparation complet, conçu pour vous guider de l'apprentissage des techniques pâtissières jusqu'à la réussite de votre examen du CAP Pâtisserie. Notre approche pratique et théorique vous permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour exceller le jour J.

Préparez-vous à transformer votre passion en succès !

Cette formation est éligible CPF.

Contactez nous pour plus d’informations.

Financement

de la formation

La formation CAP Patisserie avec Hody Academy est entièrement éligible au Compte Personnel de Formation (CPF). Vous pouvez utiliser vos droits CPF pour financer votre formation, rendant ainsi votre reconversion plus accessible. Il vous suffit de vérifier votre solde CPF et d’activer votre financement directement en ligne via la plateforme officielle. Notre équipe est là pour vous accompagner dans ces démarches et vous assurer une prise en charge optimale de vos frais de formation.

Les débouchés de la formation CAP Pâtisserie

Transformez votre passion en carrière grâce à une formation en ligne spécialement conçue pour les adultes en reconversion.

Vous vous demandez quels métiers s'offrent à vous après un CAP Pâtisserie ? Dans ce secteur dynamique, l’insertion professionnelle est rapide et les opportunités d’emploi sont nombreuses. Une fois votre CAP Pâtisserie en poche, vous pourrez intégrer directement le monde professionnel et explorer une multitude de carrières dans la gastronomie, telles que :

PÂTISSIER-ÈRE

CAKE DESIGNER

TRAITEUR SUCRÉ

SALON DE THÉ / RESTAURATION

Les opportunités après un CAP Pâtisserie sont diversifiées, que ce soit dans la restauration traditionnelle ou la pâtisserie collective. Cette formation vous permet d’acquérir des compétences et des connaissances particulièrement recherchées, aussi bien en France qu’à l’étranger. De nombreux employeurs recherchent des candidats capables d’élaborer des menus, de réaliser des préparations chaudes, de travailler en équipe et de gérer les stocks. Le référentiel complet du CAP Pâtisserie vous prépare à toutes ces tâches et bien plus encore !

Prêt(e) à transformer votre passion pour la gastronomie en métier ?

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et la gastronomie ? Vous rêvez d’ouvrir votre restaurant, un food truck, de devenir traiteur ou chef à domicile pour faire découvrir vos créations culinaires au plus grand nombre ? Le CAP Pâtisserie est le diplôme utile pour ouvrir ou reprendre une entreprise dans ce domaine.

À la Hody Academy, nous avons aussi créé une formation création d’entreprise. Elle permet à nos jeunes diplômés de poursuivre leur aventure sereinement. Rejoignez la Hody Academy et faites de votre passion pour la pâtisserie une carrière épanouissante et réussie !

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que le CAP Pâtisserie à distance ?

Le CAP Pâtisserie en candidat libre permet à toute personne de passer l'examen du CAP Pâtisserie sans avoir besoin d'être inscrit dans un établissement scolaire. Cette formule est idéale pour les adultes en reconversion professionnelle, les autodidactes, ou ceux qui souhaitent se former à leur rythme en dehors du cadre classique.

Comment se préparer efficacement au CAP Pâtisserie en ligne ?

Pour se préparer au CAP Pâtisserie en candidat libre, il est recommandé de suivre une formation en ligne ou d'utiliser des manuels spécialisés. Il est essentiel de s'entraîner régulièrement sur les techniques de base de la pâtisserie, de maîtriser les recettes classiques, et de connaître les normes d'hygiène. Participer à des stages en entreprise peut également offrir une expérience pratique précieuse.

Quels sont les prérequis pour passer le CAP Pâtisserie en candidat libre ?

Il n'y a pas de prérequis spécifiques pour passer le CAP Pâtisserie en candidat libre. Cependant, il est conseillé d'avoir une bonne condition physique, car le métier de pâtissier peut être exigeant. De plus, une motivation solide et une passion pour la pâtisserie sont essentielles pour réussir l'examen.

Comment s'inscrire à l'examen du CAP Pâtisserie à distance ?

L'inscription à l'examen du CAP Pâtisserie en candidat libre se fait via le site de l'académie de votre région. Les inscriptions ouvrent généralement entre octobre et novembre pour l'examen qui a lieu en juin de l'année suivante. Vous devrez remplir un dossier d'inscription et fournir les documents requis, tels qu'une pièce d'identité et éventuellement une attestation de formation.

Comment trouver un stage en pâtisserie en tant que candidat libre ?

Pour trouver un stage en pâtisserie, il est conseillé de démarcher directement les boulangeries, pâtisseries, et autres établissements de votre région. Préparez un CV mettant en avant votre motivation et votre projet professionnel, et n’hésitez pas à vous présenter en personne. Vous pouvez également utiliser des plateformes en ligne spécialisées dans les stages et l’emploi

Voir le certificat Qualiopi

RNCP 38765 CAP Pâtissier

MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

Date d'échéance : 31-08-2029

Bloc de compétence visés :

RNCP38765BC01 - Production de petits fours et gâteaux de voyage (correspond à l'épreuve EP1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage).

RNCP38765BC02 - Production d'entremets et petits gâteaux (correspond à l'épreuve EP2 - Entremets et petits gâteaux)

Objectifs de la formation, débouchés et passerelle :

Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité.

Plus d'information ici.

Suite possible avec une mention complémentaire

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Plus d'informations ici