Sauces de base CAP Cuisine : les 5 sauces mères incontournables à maîtriser pour l’examen

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Sauces de base CAP Cuisine : les 5 sauces mères incontournables à maîtriser pour l’examenAnaïs Hody
Published on: 03/09/2025

👉 Au CAP Cuisine, la maîtrise des 5 sauces mères est obligatoire : béchamel, velouté, espagnole, tomate et hollandaise. Découvre comment les réussir pour l’examen

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Hygiène et sécurité alimentaire au CAP : pourquoi le respect des normes HACCP est indispensable

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Hygiène et sécurité alimentaire au CAP : pourquoi le respect des normes HACCP est indispensableAnaïs Hody
Published on: 01/09/2025

Découvrez pourquoi l’hygiène et les normes HACCP sont essentielles pour réussir l’examen du CAP Pâtissier, Cuisine ou Boulangerie, et comment bien s’y préparer !

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CAP Cuisine : les 10 erreurs les plus courantes à éviter le jour de l’examen pratique

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CAP Cuisine : les 10 erreurs les plus courantes à éviter le jour de l’examen pratiqueAnaïs Hody
Published on: 28/08/2025

Découvrez les 10 erreurs courantes à éviter le jour de l’examen pratique du CAP Cuisine et nos conseils pour réussir votre épreuve en candidat libre

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CAP PATISSERIE OU CAP CUISINE ? lequel choisir pour sa reconversion professionnelle ? 

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CAP PATISSERIE OU CAP CUISINE ? lequel choisir pour sa reconversion professionnelle ? Anaïs Hody
Published on: 25/08/2025

Vous hésitez entre un CAP pâtisserie ou un CAP cuisine ? On vous explique tout ici.

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