Les différents pétrins en boulangerie et leurs utilités : ce que tu dois savoir pour le CAP Boulangerie

Les différents pétrins en boulangerie et leurs utilités : ce que tu dois savoir pour le CAP Boulangerie

Les différents pétrins en boulangerie et leurs utilités : ce que tu dois savoir pour le CAP Boulangerie Anaïs Hody
Published on: 12/09/2025

Découvrez les types de pétrins utilisés en boulangerie, leurs avantages, leurs limites et ce qu’il faut absolument savoir pour réussir le CAP Boulangerie !

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Réussir la cuisson du pain au CAP Boulangerie : températures, vapeur et erreurs à éviter

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Réussir la cuisson du pain au CAP Boulangerie : températures, vapeur et erreurs à éviterAnaïs Hody
Published on: 11/09/2025

La cuisson du pain est une étape clé du CAP Boulangerie. Découvrez comment maîtriser la chaleur du four, la gestion de la vapeur et éviter les erreurs les plus fréquentes !

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Erreurs de façonnage CAP Boulangerie : les pièges à éviter et comment les corriger

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Erreurs de façonnage CAP Boulangerie : les pièges à éviter et comment les corriger Anaïs Hody
Published on: 07/09/2025

Au CAP Boulangerie, le façonnage est décisif. Découvre les erreurs les plus fréquentes, et comment les corriger pour réussir ton examen !

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Hygiène et sécurité alimentaire au CAP : pourquoi le respect des normes HACCP est indispensable

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Hygiène et sécurité alimentaire au CAP : pourquoi le respect des normes HACCP est indispensableAnaïs Hody
Published on: 01/09/2025

Découvrez pourquoi l’hygiène et les normes HACCP sont essentielles pour réussir l’examen du CAP Pâtissier, Cuisine ou Boulangerie, et comment bien s’y préparer !

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