Apprenez la Pâtisserie Vegan, Devenez un Expert des Douceurs 100% Végétales !
Accès à vie
100% en ligne
Découvrez les secrets de la pâtisserie sans œufs, sans lait et sans beurre, tout en conservant goût, texture et gourmandise !
Apprenez la Pâtisserie Vegan, Devenez un Expert des Douceurs 100% Végétales !
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Découvrez les secrets de la pâtisserie sans œufs, sans lait et sans beurre, tout en conservant goût, texture et gourmandise !
Pourquoi choisir cette formation
en pâtisserie vegan ?
Vous aimez la pâtisserie, mais vous souhaitez adopter une approche plus éthique et saine ?
Vous êtes un professionnel qui veut élargir son offre et répondre à la demande croissante de desserts vegan ?
Avec cette formation, vous apprendrez à remplacer les ingrédients traditionnels tout en conservant des textures aériennes,
des saveurs gourmandes et des finitions impeccables.
👉 Formation 100% en ligne, accessible à vie et adaptée à tous les niveaux !
Ce que vous allez apprendre
✔ Les bases de la pâtisserie vegan : Comprendre les substituts aux œufs, au beurre et au lait.
✔ Les pâtes et viennoiseries : Pâte à choux, pâte feuilletée, pâte feuilletée levée... en version vegan !
✔ Les crèmes et garnitures : Crème pâtissière, chantilly vegan, ganache sans produits laitiers.
✔ Les entremets : Fondants, moelleux... 100% végétaux !
✔ Les gâteaux de voyage : simple et rapide !
Une formation complète et accessible
POUR QUI ?
Débutants passionnés qui veulent apprendre les bases de la pâtisserie végétale.
Pâtissiers et professionnels souhaitant élargir leur offre vegan.
Entrepreneurs qui veulent ouvrir leur propre concept de pâtisserie vegan.
COMMENT ÇA FONCTIONNE ?
Formation 100% en ligne : avancez à votre rythme, quand vous voulez.
Accès illimité à vie : reprenez les modules autant de fois que nécessaire.
Vidéos détaillées et fiches techniques pour chaque recette.
Recettes de la formation
Recettes simples
Meringue française
Coulis de fruits
Crème brûlée chocolat
Crème brulée vanille
Crêpes
Gaufre liégeoise
Gâteaux de voyage
Muffins pommes cannelle
Le cake citron
Le marbré chocolat
Madeleine
Financier
Cookies chocolats
Brownie
Tartes
Cheesecake vanille spéculoos
Tarte façon Bounty
Tarte chocolat
Tarte Bourdaloue
Tarte citron meringuée
Tarte tatin
Pâte à choux
Choux vanille caramel
Eclairs chocolat
Paris-Brest
Chou croquant matcha et framboise
Entremets
Entremets chocolat exotique
Entremets Cochococo
Entremets framboise
Entremets tout chocolat royal
Entremets vanille caramel
Le Fraisier
Le pavlova
Entremets Estival
Pâtes feuilletées
Mille feuille
Flan
Chausson aux pommes
Galette
Pâtes levées
Pâte à baba
Pâte à brioche
Pain au lait
Pâtes levées feuilletées
Croissant
Pains au chocolat
Pains au raisins
Brioche feuilletée
Kouing Amann
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Questions fréquentes
Est-ce que cette formation est accessible aux débutants ?
Oui, tout est expliqué pas à pas, avec des vidéos claires et des supports écrits détaillé
Les ingrédients sont-ils faciles à trouver ?
Oui, nous utilisons des ingrédients accessibles en magasin.
Combien de temps ai-je accès à la formation ?
Vous avez un accès illimité à vie, pour avancer à votre rythme.
