Plonge au Cœur de la Gourmandise : Viens pâtisser avec nous !
Nous te proposons quatre sessions en présentiel, réparties sur deux jours, pour plonger au cœur des secrets de la pâtisserie. Rejoins-nous pour une expérience immersive où tu apprendras les techniques essentielles et perfectionneras ton savoir-faire aux côtés de nos chefs.
Une immersion totale
Nous avons organisé 4 sessions uniques, chacune avec un thème différent. Trouvez celle qui vous correspond le mieux… ou pourquoi ne pas en essayer plusieurs ? À vous de jouer !
Session N°1
Les Tartes
Lors de cette session, vous apprendrez à réaliser des pâtes parfaites, des garnitures gourmandes et des finitions élégantes. Des techniques traditionnelles aux astuces de professionnels, les tartes n'auront plus de secret pour vous !
500 € TTC / personne
8 et 9 Avril 2025 de 8h à 17H
3 rue de champfleuri, 77360 Vaires sur marne
Repas du midi compris dans la formule
Travail par groupe de 4 personnes avec vos chefs pâtissiers
La Pâte à Choux
Lors de cette session, vous apprendrez à maîtriser la pâte à choux, de la préparation à la cuisson parfaite. Découvrez l’art du pochage pour obtenir des formes régulières et bien gonflées, ainsi que des astuces pour des garnitures crémeuses et délicieuses.
500 € TTC / personne
1er et 2 Avril 2025 de 8h à 17H
3 rue de champfleuri, 77360 Vaires sur marne
Repas du midi compris dans la formule
Travail par groupe de 4 personnes avec vos chefs pâtissiers
Session N°3
Les Entremets
Lors de cette session, vous apprendrez à créer des entremets raffinés, avec des couches parfaitement équilibrées. Découvrez l’art de l’assemblage entre mousse légère, insert fruité et génoise moelleuse. Vous maîtriserez les techniques essentielles pour obtenir des textures parfaites et des présentations impeccables.
500 € TTC / personne
29 et 30 Avril 2025 de 8h à 17H
3 rue de champfleuri, 77360 Vaires sur marne
Repas du midi compris dans la formule
Travail par groupe de 4 personnes avec vos chefs pâtissiers
Session N°4
Le Feuilletage
Lors de cette session, vous explorerez les secrets du feuilletage, de la préparation de la pâte à la réalisation de créations ultra-feuilletées. Apprenez à réussir le tourage pour obtenir des couches légères et croustillantes, idéales pour des viennoiseries et pâtisseries d’exception.
500 € TTC / personne
18 et 19 Mars 2025 de 8h à 17H
3 rue de champfleuri, 77360 Vaires sur marne
Repas du midi compris dans la formule
Travail par groupe de 4 personnes avec vos chefs pâtissiers
FAQ
Quels sont les thèmes des différentes sessions ?
Session 1 : Les tartes (7/8 janvier 2025) • Session 2 : Pâte à choux (14/15 janvier 2025) • Session 3 : Entremets (21/22 janvier 2025) • Session 4 : Feuilletage (28/29 janvier 2025).
Quel est le tarif pour chaque session ?
Le tarif est de 500 € par personne pour une session de 2 jours et repas du midi inclus.
Combien de places sont disponibles pour chaque session ?
Chaque session est limitée à 4 places maximum pour garantir un enseignement personnalisé et de qualité.
Les repas sont-ils inclus dans les sessions ?
Oui, les repas du midi sont inclus dans chaque session. Vous pourrez profiter d’un déjeuner convivial pendant la pause.
Est-ce que le matériel est fourni pour les sessions ?
Oui, tout le matériel nécessaire à la réalisation des pâtisseries est fourni pendant la session.
Comment puis-je réserver une place pour une session ?
Vous pouvez réserver directement sur notre site web en cliquant sur le bouton "réserver maintenant !"
